在看到很多酒店、餐廳對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗之后還要利用蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行一次脫水處理后，很所客戶表示疑惑，好好的蔬菜脫水干什么呢？其實(shí)這只是一個(gè)生活小常識(shí)。平常在家里做菜，我們對(duì)買來(lái)的蔬菜總是漂洗了一道又一道，生怕蔬菜上殘留的農(nóng)藥、化肥清洗不干凈。實(shí)際上，再多次的漂洗，也只是對(duì)農(nóng)藥的一次稀釋而已。溶解在水中的農(nóng)藥，依然伴隨水分附著在蔬菜上；不能溶解的農(nóng)藥，還是紋絲不動(dòng)的粘在蔬菜上，殘害我們的健康。大家都知道，酒店、餐廳做菜時(shí)可沒(méi)有我們?cè)谧约夷敲炊嚅e工夫，一大筐的菜，清洗個(gè)2-3次就算很仔細(xì)了。那么對(duì)于農(nóng)藥殘留這件事餐廳該怎么解決呢？于是蔬菜脫水機(jī)就派上大用場(chǎng)了。酒店對(duì)每次清洗后的蔬菜進(jìn)行一次徹底的脫水，溶解在水里的農(nóng)藥就隨著水分流走了，就算是不能溶解的，在蔬菜脫水機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)下，也能利用離心力甩到水中去?？梢哉f(shuō)酒店利用蔬菜脫水機(jī)后，每洗一次蔬菜，就相當(dāng)于我們洗2-3次，因此效率就大大提高了。
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