各類干菜、腌菜 清洗后的蔬菜表面占有大量水分，含有過(guò)量水分的蔬菜如果放進(jìn)烘干機(jī)進(jìn)行烘干不僅浪費(fèi)大量電能和時(shí)間，同時(shí)也會(huì)對(duì)烘干機(jī)造成很大傷害。一次在烘干、晾曬前采用腌菜脫水機(jī)做一次脫水處理，就能使整個(gè)制作過(guò)程縮短一半以上。而且合適的水分含量還能大大提高蔬菜制品的可口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 腌菜制作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是要把洗干凈的蔬菜的水分脫干，而且不破壞蔬菜表 面的形狀，所以這就需要用到腌菜脫水機(jī)，腌菜脫水機(jī)的發(fā)展前景是不可預(yù)測(cè)的。下面我就介紹一下歡心牌腌菜脫水機(jī)的使用方法：
(1)使用前，首先檢查腌菜脫水機(jī)各部件是否完好。
(2)將洗干凈的蔬菜均勻地放置在內(nèi)轉(zhuǎn)籠筒中。
(3)啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)，使內(nèi)轉(zhuǎn)籠逐漸加快轉(zhuǎn)速。蔬菜一般5—10分鐘即可完成脫干。(4)按“停止”按鈕，使電動(dòng)機(jī)斷電。脫水機(jī)經(jīng)自然減速一段時(shí)間后，操縱剎車手柄，進(jìn)行間斷性剎車操作，實(shí)現(xiàn)內(nèi)轉(zhuǎn)籠停轉(zhuǎn)，千萬(wàn)不可以緊急拉剎車手柄，否則會(huì)損壞機(jī)器，不利于機(jī)器的長(zhǎng)久使用。
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